前言

《中國(guó)陶瓷史》記載，＂龍泉青瓷是中國(guó)青瓷工藝的歷史高峰＂＂唐人稱贊越窯青瓷的如冰似玉，還只是一種修辭學(xué)上的比喻和理想，但是宋人燒造龍泉青瓷和青白瓷卻是巧奪天工的實(shí)際”。印證了耿寶昌先生對(duì)龍泉＂青瓷之最＂之評(píng)價(jià)。而＂青瓷之最＂亦是龍泉青瓷發(fā)展之大纛。

文化傳承不是回到古代但必須從古代出發(fā)。創(chuàng)新的表象是形態(tài)之新，其根本卻是守成，在于對(duì)審美、人性、自然法則的守護(hù)。龍泉青瓷的核心價(jià)值在于厚釉，不僅重視釉色之美，更追求質(zhì)地之美。真正有價(jià)值的創(chuàng)新是從傳統(tǒng)出發(fā)并創(chuàng)造新的傳統(tǒng)。

本展覽呈現(xiàn)了簡(jiǎn)約的中國(guó)陶瓷脈絡(luò)，展現(xiàn)了古代龍泉青瓷最高工藝水平，以及當(dāng)代之傳承，亦是一堂簡(jiǎn)潔的陶瓷課。

器物是古人的現(xiàn)在式，是古人生命情感和智慧之呈現(xiàn)。請(qǐng)放下你的思想，用眼睛去看，用心去感受。

從宋朝出發(fā)，希望帶給您一段美好的生命感受。

6月2日至7月3日，在麗水博物館展出。

第一單元，源起（黃河彩陶與印紋陶)

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文化是人類在社會(huì)進(jìn)程中抵擋生存困境的辦法。

沒有人確切知道史前人類的生存狀態(tài)，但我們可以依據(jù)早期人類留下的石器、陶器，猜測(cè)人類當(dāng)時(shí)的生活場(chǎng)景。陶器的出現(xiàn)，應(yīng)當(dāng)是在人類學(xué)會(huì)用火之后不久。因?yàn)闊�烤食物、取暖而使用火，火塘周邊的泥土被燒硬，人們很容易受到啟發(fā)，開始自覺的制作簡(jiǎn)單的器物放入火中燒制，以盛放食物，陶器因此產(chǎn)生。

陶器的出現(xiàn)，是人類利用自然資源，按照自己的意志制作自然未曾有的東西，是人類第一次真正的創(chuàng)造，具有劃時(shí)代的意義。需要說(shuō)明的是，彩陶實(shí)際上是先民的現(xiàn)在式，她不僅僅是技術(shù)的延遞，同時(shí)，先民們的感悟認(rèn)知、欲望情感通過(guò)彩陶呈現(xiàn)在今人眼前。在彩陶頂峰時(shí)代，她呈現(xiàn)的是人類創(chuàng)造力的極限，以及對(duì)未來(lái)的美好向往與祝福…

新石器時(shí)代的三個(gè)基本特征：一是磨制石器，二是制陶，三是農(nóng)業(yè)起源。我們關(guān)注點(diǎn)是陶瓷，陶瓷幾乎貫穿了整個(gè)人類史，甚至可以說(shuō)，陶瓷史即人類文明史。

相對(duì)于北方黃河彩陶，南方則是以長(zhǎng)江流域?yàn)榇�表，印紋陶一統(tǒng)江湖的局面，時(shí)間則是新石器時(shí)代晚期至漢代。在做好的陶坯上，趁未干前用印模將所需花紋在所定部位拍打捺印上去后進(jìn)行燒制。常見的紋飾有回字紋、席紋、方格紋、米字紋、云雷紋、菱形幾何紋等等。印紋陶工藝并不復(fù)雜，器物以罐壇等容器為主，器形往往簡(jiǎn)潔大氣，呈現(xiàn)古樸莊重之面貌。但是，與黃河彩陶相比較而言，她的技術(shù)地位后退，已不能代表當(dāng)時(shí)人類創(chuàng)造力之最高水平，因?yàn)檫@一時(shí)期，青銅器出現(xiàn)了。

第二單元、蔚興（原始瓷及越窯)

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以德清為中心的浙北東苕溪流域是中國(guó)原始瓷的發(fā)源地，古代越人是原始瓷的發(fā)明者。在硬紋陶的基礎(chǔ)上，隨著龍窯的技術(shù)改進(jìn)，燒窯溫度達(dá)到1200度左右，商代時(shí)期浙江先民率先實(shí)現(xiàn)了由陶至瓷的質(zhì)變，使中國(guó)成為世界上最早發(fā)明瓷器的國(guó)家。尤其是以戰(zhàn)國(guó)亭子橋?yàn)榇�表的原始瓷，不僅僅是瓷器之源頭，更是青瓷史上的第一座高峰。

一般認(rèn)為，瓷器到漢代成熟，并持續(xù)發(fā)展，到唐五代時(shí)期，越窯青瓷發(fā)展到了一個(gè)高峰，后來(lái)把之前階段的瓷器都納入越窯青瓷范疇。越窯青瓷有兩個(gè)顯著特點(diǎn)：一是把薄釉燒到了極致，所謂秘色瓷為其代表。二是淺浮雕式的刻劃以及雕塑類青瓷也達(dá)到一個(gè)空前高度。

第三單元，輝煌（青瓷高峰龍泉窯）

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2009年，龍泉青瓷傳統(tǒng)燒制技藝被正式列入《人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄》，成為全球唯一入選非遺的陶瓷類項(xiàng)目。

復(fù)旦大學(xué)教授、原浙江省考古所研究員鄭建明對(duì)龍泉青瓷評(píng)價(jià)＂龍泉窯是中國(guó)古代陶瓷發(fā)展歷史上最后形成，其文化內(nèi)涵龐雜而生產(chǎn)地域廣闊和規(guī)模最為壯觀的一個(gè)青瓷窯業(yè)系統(tǒng)。它既是大江南北兩大瓷窯業(yè)文化交流和融合的典型范例，也是宋代“官窯”和“民窯”不同文化層次既相關(guān)聯(lián)又互相激蕩的產(chǎn)物，乃至可以認(rèn)作是中國(guó)歷代青瓷工藝技術(shù)發(fā)展的歷史總成＂�？梢姡瑥膶�業(yè)角度，龍泉青瓷擁有至高無(wú)上的地位。

在漫長(zhǎng)的龍泉青瓷史上，龍泉青瓷達(dá)到貢瓷或官窯級(jí)別的有：北宋刻劃花青瓷，北宋至南宋黑胎青瓷，南宋白胎青瓷，元代青瓷，明早期官窯�？缭綌�(shù)個(gè)朝代且這么多的類型達(dá)到官窯級(jí)別，這在人類青瓷史上是絕無(wú)僅有的。

（一）北宋刻劃花青瓷

這個(gè)時(shí)期龍泉青瓷有兩個(gè)類型，一是和越窯相似的淺白胎薄釉青瓷，二是刻劃花青瓷，兩者都達(dá)到了相當(dāng)高的工藝水準(zhǔn)。尤其是刻劃花青瓷，既受到耀州窯的影響，又融入了宋代龍泉人民的創(chuàng)造，所選題材以花卉、游魚、嬰兒等為主，刻花線條流暢、氣韻生動(dòng)，形成了龍泉青瓷特有的刻劃風(fēng)格。

《龍泉縣志》記載：“北宋太平興國(guó)七年 ，宋太宗命殿前承旨趙仁濟(jì)兼理越窯、龍泉窯窯務(wù)。”這里透露出幾個(gè)信息：一是說(shuō)明當(dāng)時(shí)龍泉青瓷和越窯有相似之處；二是龍泉青瓷工藝水平達(dá)到一定高度；三是既然朝廷派出官員管理龍泉窯務(wù)，也就證明了當(dāng)時(shí)龍泉青瓷為朝廷所用。由此可見當(dāng)時(shí)龍泉青瓷品質(zhì)之高是不爭(zhēng)的事實(shí)。

（二）北宋官窯探討

宋人顧文薦編撰的《負(fù)暄雜錄》中有關(guān)“窯器”的內(nèi)容：“本朝以定州白瓷有芒，不堪用，遂命汝州造青窯器，故河北、唐、鄧、耀州悉有之，汝窯為魁。江南則處州龍泉縣窯，質(zhì)頗粗厚，宣、政間，京師自置窯燒造，名曰‘官窯’。中興渡江，有邵成章提舉后苑，號(hào)‘邵局’，襲徽宗遺制置窯，于修內(nèi)司造青器，名‘內(nèi)窯’。澄泥為范，極其精致，釉色瑩澈，為世所珍。后郊?jí)�下別立新窯，亦曰‘官窯’，比舊窯大不侔矣！余如烏泥窯、余姚窯、續(xù)窯，皆非官窯比。若謂舊越窯，不復(fù)見矣！”該文獻(xiàn)已清楚表明北宋官窯在龍泉。

目前為止，在龍泉大窯一帶發(fā)現(xiàn)的宋代窯址有四五十處之多，生產(chǎn)黑胎青瓷的窯亦超過(guò)十處，目前大窯遺址考古工作正在進(jìn)行中，期待龍泉黑胎青瓷真相得以呈現(xiàn)。

我們延伸講述一下汝窯，北宋末年，汝窯清涼寺、張公巷兩窯成為官窯，大約二十年時(shí)間，北宋滅亡，汝官窯夭折，汝窯工匠南遷至龍泉。汝窯先進(jìn)的制瓷工藝加上龍泉得天獨(dú)厚的瓷土瓷源，使得龍泉青瓷工藝水平迅速提升，龍泉大窯成為品質(zhì)最高的瓷業(yè)中心。某種程度上也可以說(shuō)，龍泉窯是汝窯的延續(xù)。

(三）修內(nèi)司官窯

因?yàn)樾迌?nèi)司官窯與龍泉窯有著極大的關(guān)聯(lián)，所以我們?cè)诖俗饕怀尸F(xiàn)，給大家做一參考。南宋始于1127年，南宋官窯設(shè)立于1143年，間隔16年時(shí)間。當(dāng)時(shí)汝窯工匠屬于高科技人員，這16年他們?nèi)チ四睦�？最大可能大部分到了龍泉，因�(yàn)槟纤纬跗谏�產(chǎn)越窯的寧紹地區(qū)局勢(shì)并不穩(wěn)定。南宋官窯的設(shè)立其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是從龍泉把某個(gè)窯場(chǎng)整班人馬，至少是核心人員遷往杭州置辦修內(nèi)司官窯。最重要的一點(diǎn)是，極大可能釉土從龍泉運(yùn)去。因?yàn)�，�?jīng)考古證明，修內(nèi)司官窯沒有成長(zhǎng)軌跡，瞬間成熟，惟一之可能，就是外地遷入。審視整個(gè)南方，和修內(nèi)司官窯釉質(zhì)一致的只有龍泉窯，這從龍泉、修內(nèi)司兩者器物的釉質(zhì)能清楚看出。雖然越窯低嶺頭遺址也發(fā)現(xiàn)乳濁厚釉，但和修內(nèi)司差異性很大。

（四）哥窯

哥窯一詞最早出現(xiàn)在明代，其所指的對(duì)象為宋代龍泉黑胎青瓷。文獻(xiàn)記載哥窯的特征是：色青、胎黑且濃淡不一；冰裂紋和百圾碎開片；質(zhì)與官窯相類。簡(jiǎn)言之，就是黑灰胎、開片、薄胎厚釉，紫口鐵足而非金絲鐵線。

近些年來(lái)，大窯發(fā)現(xiàn)燒制黑胎瓷器的窯址已經(jīng)有十多處，除非有考古證據(jù)，不然誰(shuí)也不知道到底哪個(gè)窯是哥窯。但是，哥窯在龍泉卻是一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)。這里要陳述一下哥窯和傳世哥窯問題，之前青瓷圈子內(nèi)有好多人拿傳世哥窯當(dāng)作哥窯，實(shí)際上傳世哥窯是1932年才出現(xiàn)的名詞，至今亦沒有發(fā)現(xiàn)其進(jìn)入宋代的證據(jù)。近年來(lái)，浙江省考古研究所沈岳明先生和復(fù)旦大學(xué)鄭建明先生，經(jīng)過(guò)對(duì)眾多黑胎窯址考古，編寫了《哥窯的新發(fā)現(xiàn)》一書，厘清了哥窯的一些有爭(zhēng)議的問題：“龍泉生產(chǎn)的黑胎青瓷是宋代哥窯，其特征與官窯相近、產(chǎn)品為皇家生產(chǎn)的觀點(diǎn)，是可以接受的。而曾被認(rèn)作可能是哥窯的老虎洞窯場(chǎng)，實(shí)為元末新燒的仿宋哥窯產(chǎn)品燒造地”。凡是認(rèn)為哥窯不在龍泉，或認(rèn)定哥窯是子虛烏有觀點(diǎn)的，無(wú)一例外的是用傳世哥窯代替了哥窯，既然標(biāo)的物都搞錯(cuò)了，那么結(jié)論的正確性就可想而知了。沈岳明先生更是提出了令人腦洞大開的觀點(diǎn)：既然把哥窯與仿哥分開了，那么＂傳世哥窯＂的名稱就沒有存在的必要了。當(dāng)然，關(guān)于哥窯以及北宋官窯的真相，我們還是期待今年大窯的考古發(fā)現(xiàn)。

（五）龍泉白胎青瓷

＂龍泉青瓷釉層豐厚，制作精細(xì)，式樣優(yōu)美，釉質(zhì)柔和滋潤(rùn)，宛如美玉雕琢而成，它是我國(guó)青瓷工藝的結(jié)晶＂（《龍泉青瓷簡(jiǎn)史》朱伯謙著）。南宋時(shí)期，受薄胎厚釉的北宋官窯影響，龍泉青瓷從白胎厚胎薄釉開始向薄胎厚釉轉(zhuǎn)化。在宋代窯工們的努力之下，創(chuàng)造出了代表青瓷頂峰的粉青梅子青瓷器。粉青釉色偏藍(lán)，如洗后碧空，幽遠(yuǎn)深邃，令人神往。梅子青則如江南草木之色，青翠欲滴，有生生不息之生命氣象。另外，由于龍窯燒制過(guò)程中氣氛不同，釉呈現(xiàn)不同的米黃、灰青、蜜蠟等顏色，滋潤(rùn)如凝脂，別有一番韻味。

從人文角度看，從唐代奢華轉(zhuǎn)向宋代極簡(jiǎn)。宋代龍泉青瓷所創(chuàng)造的新的美學(xué)境界，主要在于宋瓷不僅重視釉色之美，而且更著眼于釉的質(zhì)地之美。這如同陶淵明的詩(shī)歌，為后人打開了一個(gè)新的審美世界。青瓷作為高雅的造物，日益成為精致生活和溫文氣質(zhì)的載體，它已不僅僅是技藝，而是成為文明的象征，影響著人類的生活。

龍泉青瓷釉層分為開片和不開片兩種。雖然開片是官窯瓷器的特點(diǎn)，為世人所追捧，而就器物本性而言，釉面光潔不開片，則更為堅(jiān)固和衛(wèi)生，無(wú)疑優(yōu)于開片瓷器。縱觀汝窯、官窯等厚釉青瓷，也惟有龍泉燒制出厚釉不開片青瓷。（當(dāng)然，因溫度、釉層厚薄、還原強(qiáng)弱等原因，很多白胎青瓷釉面也會(huì)開片）。近年來(lái)，宋代龍泉青瓷瓷片在杭州城市建設(shè)地層中大量出土，可見當(dāng)年大部分為朝廷所用，其品質(zhì)達(dá)到官窯級(jí)別也是不爭(zhēng)的事實(shí)。

（六）元代青瓷

元代初期，龍泉青瓷基本上與南宋相同，沒有大的改變。以后隨著市場(chǎng)的擴(kuò)大，產(chǎn)品的種類和式樣不斷更新，同時(shí)由于受蒙古人生活習(xí)性的影響，燒制成功大件瓷器。青瓷除了提供元朝統(tǒng)治者使用，還大量出口。今日土耳其托普卡帕皇宮博物館和伊朗德黑蘭國(guó)立考古博物館等豐富的龍泉青瓷藏品即是最真實(shí)的證明。同時(shí)也證明元代龍泉青瓷仍舊擁有皇家用器的品質(zhì)和地位，元早中期仍然是龍泉青瓷鼎盛時(shí)期。

（七）明早期官窯

2006年，大窯楓洞巖窯址進(jìn)行了考古發(fā)掘，被確定為明洪武至永樂年間的官窯。其器物制作工整、紋樣精細(xì)、釉色滋潤(rùn)、器形龐大。它繼承了元代龍泉青瓷風(fēng)格，尤其在刻花式樣上有所創(chuàng)新，花卉的精美程度是以往龍泉窯瓷器中少見的。而且在存世的類似實(shí)物中，主要見于兩岸故宮和土耳其的托普卡帕宮等處，說(shuō)明其非同一般。楓洞巖官窯，是為龍泉青瓷最后輝煌，之后退出皇家視野而日漸式微。

(八）民用青瓷

明中期以后，龍泉青瓷退出朝廷視線，只生產(chǎn)民用產(chǎn)品，因而工藝水平驟降。

清中葉，僅剩南窖、瀑云埠頭村、青溪孫坑村等地70余座窯。產(chǎn)品胎質(zhì)粗糙，釉色青中泛黃。唯孫坑村范姓窯技藝家傳，堅(jiān)持燒制至民國(guó)初期。盛極幾個(gè)朝代的龍泉青瓷之花至此凋零。

清末民初，日本、德國(guó)、美國(guó)先后有人來(lái)龍泉搜羅古青瓷，繼之國(guó)內(nèi)大批古董商紛至沓來(lái)。由此，一方面引發(fā)了龍泉挖掘古窯址和盜掘古墓之風(fēng)；另一方面引發(fā)一批民間制瓷藝人開始研制仿造古青瓷。此時(shí)寶溪一帶少量民間窯廠仿制古龍泉青瓷，質(zhì)量?jī)?yōu)劣不穩(wěn)，但使得龍泉青瓷技藝得以傳遞，直到上世紀(jì)50年代恢復(fù)龍泉青瓷生產(chǎn)。

第四單元，重塑（從宋朝出發(fā)）

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器物是古人的現(xiàn)在式，是古人智慧及生命氣象的固態(tài)呈現(xiàn)，學(xué)習(xí)制瓷不是復(fù)印古人，而是學(xué)習(xí)古人的精氣神，在道術(shù)，不在器物。

文化傳承不是回到古代但必須從古代出發(fā)。創(chuàng)新的表象是形態(tài)之新，其根本卻是守成，在于對(duì)審美、人性、自然法則的守護(hù)。真正有價(jià)值的創(chuàng)新是從傳統(tǒng)出發(fā)并創(chuàng)造新的傳統(tǒng)。

艾略特說(shuō)：＂優(yōu)秀的的作家模仿，偉大的作家剽竊＂，深以為然。

各類青瓷工藝

小盞工藝

小盞小杯為古人喝酒喝茶之器具，大都小巧精致。如圖所示之杯子，器形、蓮辨、口沿、圈足、釉色、開片各異，因而呈現(xiàn)不同特色，各美其美。對(duì)于我們今天的制作者而言，應(yīng)該特別關(guān)注這些細(xì)節(jié)上的處理：口部有侈口外翻，或是束口內(nèi)斂。底部有平底凹底，蓮瓣亦是有寬有窄。釉色更是青黃不一，豐富多樣。雖然這些器物形態(tài)各異，釉色差異性也很大，但給我門的感覺卻是自然生動(dòng)，不呆板，有生氣，各有各的美。所以，最重要的是對(duì)器物整體性的把握，對(duì)＂氣息＂的拿捏。不是＂復(fù)印＂古代器物，而是自己內(nèi)心的呈現(xiàn)。文化傳承，關(guān)鍵不在器而在道、在人。中國(guó)有一句古話：人能弘道，非道弘人。康德也有一句話：人是萬(wàn)物的尺度。

雙魚洗工藝

雙魚洗是龍泉窯經(jīng)典器形之一，器形有大有小且形態(tài)各異，有的寬沿斜腹，有的窄沿深腹，外側(cè)多刻蓮瓣。魚兒也是大小不一形態(tài)各異，數(shù)量以雙魚為主，亦有單魚四洗乃至更多。又比如口沿的寬窄并不一定與器物大小成正比，可見，重要的是制作者的審美駕馭能力。這些器物有一個(gè)共同點(diǎn)，就是所有的釉都均勻吸附于胎體，看不到內(nèi)底積釉和外圈足掛釉現(xiàn)象。給人感覺協(xié)調(diào)自然，氣韻生動(dòng)。今人所制雙魚洗，往往內(nèi)底積以厚釉，雖初看有一點(diǎn)美感但卻氣韻頓失。

現(xiàn)代作品

抱器軒瓷語(yǔ) ：

文化是人們?cè)谌祟愡M(jìn)程中抵擋生存困境的辦法，其本體是器、是匠、是心，匠心即道心。器物是人類審美力創(chuàng)造力之固態(tài)呈現(xiàn)。

好的作品讓我們記起曾經(jīng)知道的一切，好的作品讓我們忘掉曾經(jīng)知道的一切。

成事之道：若草木有超然之意，若亥雞之終日營(yíng)營(yíng)。

學(xué)習(xí)更深層的意義并非向外獲取，而是為了提升拒絕的能力，拒絕外界一切干擾，以便更真實(shí)地呈現(xiàn)自己。

青瓷是詩(shī)歌的另一種形態(tài)，亦是我對(duì)這個(gè)世界的看法，就像魚在水里，而我在瓷里。

青瓷實(shí)質(zhì)是思想的產(chǎn)物，而非泥土的產(chǎn)物。

人間猶有未讀書，人間亦有未見瓷。

藝術(shù)的本質(zhì)是什么？如同競(jìng)技體育呈現(xiàn)了人類體能之極限，藝術(shù)之價(jià)值則在于呈現(xiàn)了人類審美力之極限。

后記

時(shí)隔百代，南宋龍泉青瓷真相早已湮沒于大窯山中少為世人所知。但南宋青瓷所呈現(xiàn)的儀態(tài)和風(fēng)范，千載之下仍然使我們贊嘆和傾倒。時(shí)下，世人對(duì)龍泉青瓷的了解也更加全面深入，龍泉青瓷亦揭開她神秘的面紗，向世人展現(xiàn)其簡(jiǎn)樸、寧?kù)o之美，以及所蘊(yùn)含的典雅、端莊之姿。要讓＂青瓷之最＂深入人心，推動(dòng)青瓷技藝提升和產(chǎn)業(yè)發(fā)展，必須要做兩方面的事：一做好宣傳讓世人知道龍泉青瓷是青瓷之最，才能吸引世界目光，引領(lǐng)青瓷走向。二是模擬制作一批古代高等級(jí)器物，在國(guó)內(nèi)外展示，讓世人感受到宋瓷之美，青瓷之最。隨著信息日益便捷，個(gè)體審美水平的提升，龍泉青瓷依賴頭銜的時(shí)代一去不返，比拼實(shí)力的時(shí)代已經(jīng)到來(lái)。在這樣的背景之下，發(fā)展龍泉青瓷更重要的是：能多出一些為龍泉青瓷發(fā)展默默勞作的人，能多一些可以代表龍泉青瓷核心價(jià)值的作品，讓世人了解真正的龍泉青瓷，讓龍泉青瓷重現(xiàn)宋代輝煌。

如此，龍泉之幸，青瓷之幸，文化之幸。

抱器軒簡(jiǎn)介

云和抱器軒青瓷工作室成立于2003年，抱器軒陶瓷史館成立于2018年。王志偉、凈山、望龍師徒三人隱于鄉(xiāng)間制瓷二十載，累計(jì)純手工制瓷逾三萬(wàn)件，非精品不以示人。著有《瓷度》、《青瓷對(duì)話錄》、《瓷語(yǔ)》

與此次青瓷展覽同臺(tái)呈現(xiàn)的，還有品潤(rùn)藝術(shù)館出品的蘇作經(jīng)典傳世明式家具。青瓷與紅木相得益彰，盡顯儒雅與尊貴。