本文是關(guān)于宋定窯白釉刻花牡丹紋盤的藏品賞析和鑒寶檔案，包括和藏品相關(guān)的定窯，刻花，卷草紋，卷草，纏枝，花卉，白瓷，邢窯，印花，劃花，花瓷，覆燒，芒口，鑲嵌等擴(kuò)展內(nèi)容，還包括藏品的高清圖片，工藝，材質(zhì)，來源，尺寸和詳細(xì)介紹。

藏品名稱：宋定窯白釉刻花牡丹紋盤

所在藏館：北京故宮

估價價格：館藏文物，暫無估價。

文物來源：清宮舊藏。

文物類別：陶瓷

藏品年代：宋

材質(zhì)：陶瓷

功能：盤

款識：無

尺寸：高3.1厘米，口徑26.7厘米，足徑18.1厘米

宋定窯白釉刻花牡丹紋盤檔案：

盤折沿，淺腹，淺圈足。通體施白釉，器口無釉，鑲銅口。近口沿處刻劃卷草紋一周，內(nèi)底刻劃纏枝牡丹紋，其上結(jié)兩朵牡丹花，花心相對。

此件作品所刻主題花卉枝干矯健，花朵豐滿，配在溫潤晶瑩的白色釉面上典雅優(yōu)美，是定窯刻花白瓷的代表作品。

定窯燒造白瓷始于唐代，雖然唐代以邢窯白瓷最負(fù)盛名，但定窯白瓷精品堪與邢瓷相媲美。到了宋代定盛而邢衰，人們遂只知有“定”而不知有“邢”了。定窯白瓷之所以能夠取代邢窯白瓷顯赫于天下，一方面是由于它在色調(diào)上屬于暖白色，細(xì)薄潤滑的釉面白中微閃黃，給人以溫潤恬靜的美感；另一方面定窯白瓷上運(yùn)用了印花、刻花、劃花等裝飾技法，將白瓷從素白裝飾推向一個新階段。元代劉祁在《歸潛志》一書中曾有”定窯花瓷甌，顏色天下白”的贊譽(yù)。

定窯瓷器的燒造主要采用覆燒法，就是將器皿反扣著焙燒，因此口沿?zé)o釉，露出瓷胎，這種現(xiàn)象謂之“芒口”。采用覆燒法可以提高產(chǎn)量，降低成本。瓷器燒成后，為避免芒口這種缺陷，有時使用金、銀、銅等鑲嵌器口。

圖片內(nèi)容：宋定窯白釉刻花牡丹紋盤底部

擴(kuò)展閱讀：

定窯：宋代北方著名瓷窯。窯址在河北曲陽澗磁村。始燒于晚唐、五代，盛燒于北宋，金、元時期逐漸衰落。北宋定窯以燒造白釉瓷器為主，裝飾方法有劃花、刻花、印花和捏塑等。紋飾以蓮花、牡丹、萱草為常見，畫面簡潔生動。定窯除燒白釉外還兼燒黑釉、綠釉和醬釉。造型以盤、碗最多，其次是梅瓶、枕、盒等。常見在器底刻“奉華”、“聚秀”、“慈福”、“官”等字。盤、碗因覆燒，有芒口及因釉下垂而形成淚痕之特點(diǎn)。

刻花：陶瓷裝飾技法之一。用竹、骨、鐵制的平口或斜口刀狀工具在已干或半干的坯體上刻出花紋。其特點(diǎn)是雕刻較深，花紋有層次�？袒ㄔ谒未�陶瓷裝飾中極為普遍。如耀州窯、定窯、磁州窯、景德鎮(zhèn)窯等刻花都各具特點(diǎn)�？袒ㄒ话愠Ｅc劃花結(jié)合運(yùn)用，故亦常稱刻劃花。此種技法至今在陶瓷器制作中仍有使用。

卷草紋：瓷器紋飾，又稱卷葉紋或卷枝紋，宜于作各種器物的輔助紋飾。

卷草：17、18世紀(jì)傳入中國的一種裝飾花紋。俗稱西蕃蓮，如果沒有花朵，則稱為卷草。

纏枝：中國傳統(tǒng)裝飾花紋之一。所繪花朵系以植物的枝干或蔓藤作骨架，枝葉相互纏繞，構(gòu)成四方連續(xù)或二方連續(xù)的圖案，統(tǒng)一中寓變化。有纏枝蓮、纏枝菊、纏枝牡丹和纏枝寶相花等多種紋樣。

花卉：古建筑彩畫繪畫的一種題材。清代中期之前多畫綠葉子花卉，清代晚期畫黑葉子花卉。

白瓷：青瓷和白瓷的區(qū)別在于胎釉中含鐵量的多少，如果含鐵量下降到1%以下，就能燒成白瓷。成熟白瓷的出現(xiàn)大約在隋代，它比青瓷的出現(xiàn)晚約四百年。白瓷的燒制成功標(biāo)志著制瓷工藝的進(jìn)步，它為元、明、清彩瓷的出現(xiàn)奠定了基礎(chǔ)。

邢窯：邢窯的中心窯場位于今河北省內(nèi)丘縣、臨城縣，因這一地域在唐代隸屬邢州管轄，故名。始燒于隋代，唐代為繁榮期。盛產(chǎn)白瓷，胎質(zhì)細(xì)膩，釉色潔白。唐代陸羽撰《茶經(jīng)》中有邢瓷“類銀”、“類雪”的記載。唐代邢窯白瓷曾一度被朝廷納為貢品。唐代李肇撰《唐國史補(bǔ)》曰：“內(nèi)丘白瓷甌，端溪紫石硯，天下無貴賤通用之。”說明邢窯白瓷在當(dāng)時深受人們喜愛。

印花：陶瓷紋飾工藝。即用雕有裝飾紋樣的瓷質(zhì)印模，在尚未干透的瓷胎上拍印出花紋，或用刻有紋樣的模子制坯，直接在瓷坯上留下花紋。印花裝飾始于北宋中期，成熟于北宋后期。紋飾多在盤碗的里部。宋代定窯印花題材以牡丹、梅花、蓮花、萱草為多見，菊花次之。布局有纏枝、折枝、轉(zhuǎn)折等方法，講求對稱。此外還有禽鳥紋、嬰戲紋等。紋飾生動活潑，線條流暢。

劃花：用類似針尖狀的竹木工具，在坯體表面用力均勻地刻劃，劃痕較淺，轉(zhuǎn)折靈活，曲線為主，粗細(xì)一致，流暢活潑，注重形象的輪廓效果。紋飾之間相互穿插有序，布局勻稱。

花瓷：唐人對黑色釉地上飾以天藍(lán)或月白等色花斑的瓷器的稱謂。唐代工匠為了改變黑釉瓷器的單調(diào)色彩，創(chuàng)造性地在黑色的鐵質(zhì)底釉上施加以銅、錳、鈦、磷酸鈣等為原料的釉料，經(jīng)高溫?zé)�制，釉料相互融合、浸潤，變化出黑藍(lán)、天藍(lán)、褐色、月白等彩色斑紋，深受人們的喜愛。其產(chǎn)地主要有河南魯山、郟縣、內(nèi)鄉(xiāng)、禹縣及山西交城等地，產(chǎn)品以腰鼓最為著名。20世紀(jì)60年代，以陳萬里、馮先銘為代表的古陶瓷研究者，先后在河南省的魯山、郟縣、內(nèi)鄉(xiāng)、禹縣及山西交城等地發(fā)現(xiàn)唐代燒制花瓷的窯址。其制品大體可分為兩類：一類為黑色或黑褐色釉飾以月白或灰白彩斑，多產(chǎn)于河南魯山段店及禹縣下白峪和山西交城；一類為黑色、褐色或鈞藍(lán)釉色飾以天藍(lán)色彩斑，出產(chǎn)于河南郟縣黃道窯和內(nèi)鄉(xiāng)二處。這些窯址出土的標(biāo)本為我們廓清了唐代花瓷的生產(chǎn)狀況。

覆燒：瓷器裝燒方法之一。將器物口沿向下覆置于支圈組合窯具內(nèi)。用覆燒法不僅提高了產(chǎn)量，還克服了器物容易變形的弱點(diǎn)。但由于覆燒出現(xiàn)了芒口（口沿?zé)o釉），所以文獻(xiàn)中有定窯“白瓷有芒不堪用”的記載。為了彌補(bǔ)芒口這個缺陷，遂在芒口處鑲金、銀、銅質(zhì)的邊圈。據(jù)《吳越備史》記載：“太平興國五年九月十一日，王進(jìn)朝謝于崇敬殿，復(fù)上金裝定器二千事，水晶瑪瑙寶裝器皿二十事。”此處之“金裝定器”，即指這類鑲金口的定窯瓷器。

芒口：定窯瓷器特征之一。系對瓷器口部因刮去釉層而露出毛澀胎骨的稱謂。形成芒口的原因主要是采用某些裝燒方法所致，如對口燒、覆燒等，為防止器物之間或器物與窯具相粘連，口部就不能有釉�？谘�?zé)o釉會使器物顯得不雅觀，于是，人們就在器物口邊包鑲金、銀、銅等制成的薄片，稱之為“釦”。

鑲嵌：我國古代金工傳統(tǒng)工藝之一。鑄造銅器時，在需鑲嵌部位表面鑄成線槽，將松石、紅銅片或金銀絲、片嵌入凹槽，再打磨平滑。鑲嵌工藝始于二里頭文化時期，在春秋時期較盛行。

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