當前位置:首頁 > 一槌定音 > 一槌定音
20131003一槌定音視頻和筆記:茅臺,劍南春,五糧液,拉菲,黃酒
時間:Mar 02人圍觀
本頁提供2013年10月03日cctv2《一槌定音》視頻在線觀看和重點文字筆記,本期的主題是酒,給大家展示了一系列的茅臺,劍南春,五糧液,拉菲,黃酒等好酒,并進行了鑒定和估價,并有專業(yè)的人員給大家講解了酒的收藏方法。鑒寶檔案提供《一槌定音》視頻全集的在線觀看和主要內容介紹(節(jié)目要點筆記)。
本期主題是:酒。
第一組:茅臺
一號是;2005年產53度茅臺酒

二號是:1997年產43度茅臺酒

白酒的度數(shù)越低,時間長了乙醇濃度較低,水的濃度較高,會產生水解作用,酒的口味就會變淡,而且微生物增加會影響口感,所以從收藏價值來講,度數(shù)越高越好。
辨寶秘笈:酒精度達到50度以上的白酒更具收藏價值。
第二組:劍南春
一號是:1983年產老劍南春酒

二號是:2011年30年典藏

物以稀為貴,83年的劍南春存世量極少很稀缺,所以83年的相對更具收藏價值。
辨寶秘笈:窖齡是指窖池的年齡,并非是白酒的年份。
第三組:五糧液
一號是:1987年的五糧液

二號是:1997年的香港回歸紀念中英文版五糧液

香港回歸紀念版只生產了1997瓶,而且大都在香港,能在大陸見到這瓶酒已是很珍貴。
辨寶秘笈:發(fā)行量、題材、包裝等附加因素也會影響收藏價值。
幾大品牌名酒
辨寶秘笈:品牌知名、質地優(yōu)良、存世量少的白酒更具收藏價值。
第四組:拉菲
一號是1978年的拉菲;

二號是1982年的拉菲。

辨寶秘笈:葡萄酒的品質和收藏價值與葡萄生長的氣候有關。
在葡萄酒的年份中當屬1982年最經(jīng)典,紅葡萄酒中的第一是康帝。
品酒秘笈:不是所有葡萄酒飲用時都需要醒酒;不同的葡萄酒應當使用不同是酒具;不同的葡萄酒適宜搭配不同的菜肴。
葡萄酒按顏色分為:紅葡萄酒(紅酒)、白葡萄酒、桃紅葡萄酒。
第五組:黃酒
一號是古越龍山10年紹興花雕酒;

二號是古越雕王5L陶壇裝。

辨寶秘笈:干型、半干型陶壇裝黃酒更適合收藏,但它屬甜香型所以青花瓷瓶更合適。
品酒秘笈:冬天釀造的黃酒品質相對更好。
小包裝的黃酒最普通的是玻璃瓶;女兒紅是典型的紹興釀造工藝;塔牌是出口原裝酒,具有較高的收藏價值;海派黃酒的和酒是藥食兩用的酒;20年陳的花雕酒也是收藏的主流酒品。
品酒秘笈:黃酒的飲用方法因季節(jié)不同而有差異。
本期cctv2《一槌定音》節(jié)目釀酒專家、瓶酒專家有:
焦健,四川省釀酒研究所文化顧問。
李德美,中國酒業(yè)協(xié)會葡萄酒分會副秘書長。
胡普信,中國酒業(yè)協(xié)會黃酒分會副秘書長,浙江工業(yè)職業(yè)技術學院黃酒學院院長。
20131003一槌定音視頻和筆記:茅臺,劍南春,五糧液,拉菲,黃酒


