我吃飯?zhí)乜�，慢了不香。一大碗酸湯面幾分鐘連湯帶面下肚，腦門(mén)子沁出一層細(xì)汗。由于獨(dú)坐，也不需與人言語(yǔ)，靜靜地等待消汗，也等待胃中捋順。天黑，屋外看不清，屋內(nèi)沒(méi)的看，眼睛只好盯著吃干凈的海碗，忽然看見(jiàn)碗底靜靜地躺著幾個(gè)蝦皮。

蝦皮細(xì)嫩，如剪下的彎彎的指甲般大小，鮮黃半透明，黑黑的蝦眼清晰，首尾齊全，一副赴湯蹈火在所不惜的神態(tài)。我用筷子一個(gè)一個(gè)地夾起送入嘴中，仔細(xì)品嘗著我幼時(shí)熟悉的“海鮮”。

打記事起，山東海邊的老家就半年一年地寄一次包裹，海貨對(duì)城里人新鮮得很。我小時(shí)候幾乎沒(méi)吃過(guò)活魚(yú)，海魚(yú)除黃花魚(yú)就是帶魚(yú)，千古不變。平時(shí)母親做菜最?lèi)?ài)放的就是老家寄來(lái)的海貨，海貨只有兩種：海米和蝦皮。

海米就是蝦仁，貴重，大的寸許，小的不足大的一半；蝦皮也分大小，但老家很少寄小蝦皮，寄來(lái)的蝦皮一般都有半寸多，炒菜做湯和餡既好吃又好看，很多時(shí)候我還會(huì)站在廚房，趁母親不在捏一撮放在嘴里，咸中帶鮮，其味綿長(zhǎng)。

我一直納悶，這么小的蝦，老家的親戚怎么將蝦仁與蝦皮分離的，我認(rèn)為這活兒技術(shù)含量太高，而且太磨性子。長(zhǎng)大以后偶然問(wèn)父親才知蝦皮就是曬干的小蝦，而蝦仁則是去皮的蝦，兩者是大小品種之分，不是一分為二，這與我的想象相差甚遠(yuǎn)。

碗底蝦皮已一個(gè)不剩，我的汗也消了大半，我忽然有些惆悵，父親已遠(yuǎn)去，留下的都是惋惜，往事的回憶也與蝦皮一樣，鮮肉雖不在了，但很適合咀嚼，讓人回味。

2010.6.1