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馬未都博客文章第1434篇:橘柑橙柚傻傻分不清
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本頁提供2017年2月18日鑒定家、收藏家馬未都先生發(fā)表在馬未都博客上的文章閱讀,本期主題是橘柑橙柚,主要包括橘柑橙柚傻傻分不清等內(nèi)容,全文如下:
我成年前從未去過南方,所以對南方的橘子印象深刻。橘子顏色醒目,北方水果中只有柿子可與之媲美;其次是橘子需要?jiǎng)兤げ拍苋肟冢凰票狈降奶O果鴨梨什么的,洗洗就能吃。
橘子好剝皮但易爛,與橘子有親緣關(guān)系的廣柑易儲(chǔ)存但剝不下皮,每次吃時(shí)都需要?jiǎng)拥,切成幾瓣才吃得痛快;后來有一年不知從哪來的甜橙,剝皮比橘子費(fèi)點(diǎn)勁但能剝下來,如嫌麻煩也可以用刀切成幾瓣吃;最后認(rèn)知的是父親出差廣東帶回來的沙田柚子,個(gè)大皮厚,父親剝開它時(shí)全家都圍在一起使勁,柚子入嘴酸甜可口,直到今天,我仍記得沙田柚子當(dāng)年的美味。
在橘、柑、橙、柚之間存在著一些內(nèi)在不易覺察的差異,同一形態(tài)的水果剝皮時(shí)如此大相徑庭,這令我十分詫異。幾十年來,我時(shí)不時(shí)地想起怎么簡單區(qū)分這同類水果的差異,誰知越想這個(gè)問題就越陷入其中,這兩天朋友送來兩個(gè)貌似柑的蜜橘,極易剝皮,又顛覆我對柑的認(rèn)知;還有就是過年的盆景金橘,剝皮是不可能的,得連皮一起吃,吃起來口感還是近橘不似柑。
其實(shí)我們生活中到處都是這種似是而非的問題,回答起來貌似容易實(shí)際很難。據(jù)說把農(nóng)業(yè)大學(xué)的教授搬來,讓他簡明扼要說清楚橘柑橙柚四者的區(qū)分也十分困難,你如果上網(wǎng)去搜一搜,結(jié)果是看了還不如不看,更是一頭霧水。作為普通老百姓,只要分得清蘋果鴨梨柿子與橘子的區(qū)別就可以,不必事事較真。鄭板橋說“難得糊涂”很有道理,我年輕時(shí)不大懂,老想分清楚橘柑橙柚這種沒用的東西,結(jié)果白白浪費(fèi)了青春,浪費(fèi)了大腦。


