本頁提供2016年9月28日鑒定家、收藏家馬未都先生發(fā)表在馬未都博客上的文章閱讀，本期主題是蔥油餅，主要包括最好吃的蔥油餅關(guān)張了等內(nèi)容，全文如下：

蔥油餅是中國南北方的名吃。餓極時如果有一張蔥油餅果腹，其滿足感自不待言。蔥油餅到底有多好吃，每個人每個城市感受不一，今日看見一則新聞，真讓人百感交集。

大上海有位駝背老伯，每天早晨三點鐘就起來揉面做準備，六點鐘準時開門賣他的蔥油餅，一直賣到下午三點鐘收攤，34年來風雨無阻。老伯的門臉小，在茂名南路159弄2號后門，只能在門口擺一張桌子，客人買完拿走。就是如此簡陋的條件，老伯沒有怨言，不想融資擴張，直到英國廣播公司（BBC）的欄目《上海之味》發(fā)現(xiàn)了他。節(jié)目播出之后，按時下的說法，老伯成了網(wǎng)紅，每天早起排隊成了長龍，最夸張的是排隊5個小時才能買上老伯的蔥油餅。但老伯義薄云天，蔥油餅仍賣5元一個，并無借勢漲價。

這個蔥油餅肯定好吃的不行，最俗的比喻是蔥油餅中的“愛馬仕”。最初只是老伯附近的鄰居去買去吃，后來口碑相傳，許多人遠道而來，品嘗一下老伯的手藝。我想英國BBC也是看中了這個新聞價值，以友好的態(tài)度介紹老伯一生敬業(yè)，惠澤鄉(xiāng)里，誰知幫忙幫出了倒忙。

城管聞訊也趕來了，34年未來，此時來了，說老伯違法，立馬搬出了《食品安全法》，《無證無照查處取締辦法》等法規(guī)，勒令老伯停業(yè)。據(jù)網(wǎng)上說相關(guān)部門高度重視，整治約談，雷厲風行如此這般。此新聞昨天網(wǎng)上火熱，我看了看跟帖，如干柴烈火。而我，久久盯著老伯駝背的姿態(tài)，看著爐火泛起一縷溫暖的火苗，心中冷到了極點，如冬天提前到來。

2016.9.27夜